Крымский агротехнологический университет имеет необычную историю. В 1922 году произошел раскол в Таврическом университете, который привел к выходу агрономического факультета и превращению его в отдельный сельскохозяйственный ВУЗ. В настоящее время Крымский государственный агротехнологический университет значительно вырос и расширился. Появилось шесть самостоятельных факультетов, на которых работает преподавательский состав, который отличается высоким квалификационным уровнем (около трехсот человек). Научный ценз КрГАУ представлен 18 академиками и член-корреспондентами Академий наук различных сфер; 48 докторами наук, профессорами; 189 кандидатами наук, доцентов. В основном, Крымский агротехнологический университет ведет подготовку по определенным уровням: специалитет, бакалавриат, магистратура, кандидат и доктор наук для многих областей Украины, Латинской Америки, стран СНГ, Африки, Ближнего Востока и Азии. Основные направления подготовки, которые предлагает КрГАУ, - «Экономика и предпринимательство», «Менеджмент», «Землеустройство и кадастр», «Пищевые технологии и инженерия», «Зооинженерия», «Агрономия», «Ветеринарная медицина». Крымский государственный агротехнологический университет готовит специалистов для лесного, ветеринарного, сельскохозяйственного профиля и руководящего кадрового состава, а также занимается активной научно-исследовательской работой. КрГАУ имеет три учебных корпуса, шесть благоустроенных общежитий, хорошую столовую, социально-бытовые службы и Дворец студентов.